Question

我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物分成谷類(lèi)、肉類(lèi)、

蔬菜水果類(lèi)

、

豆、奶類(lèi)

、

油脂類(lèi)

等五類(lèi)，提倡城鄉(xiāng)居民每天均衡地吃這五類(lèi)食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．

Answer 1

分析：此題考查的是知識(shí)點(diǎn)是合理營(yíng)養(yǎng)和對(duì)平衡膳食寶塔的認(rèn)識(shí)．合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡營(yíng)養(yǎng)．

解答：解：合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡營(yíng)養(yǎng)．“全面”是指攝取的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)要齊全；“平衡”是指攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡．為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類(lèi)食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．“平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類(lèi)食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來(lái)，在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上第一層為谷物類(lèi)，主要提供能量；第二層為蔬菜水果類(lèi)，主要提供維生素C；第三層為魚(yú)、肉、蛋類(lèi)，第四層為豆、奶類(lèi)，第三層和第四層主要提供蛋白質(zhì)和鈣；第五層為油脂類(lèi)，主要提供脂肪．提倡居民每天均衡地吃這五類(lèi)食物：食物多樣、以谷物類(lèi)為主、多吃水果蔬菜類(lèi)、常吃魚(yú)、肉、蛋類(lèi)和豆奶類(lèi)、少吃油脂類(lèi)．
故答案為：蔬菜水果類(lèi)；豆、奶類(lèi)；油脂類(lèi)．

點(diǎn)評(píng)：解此題的關(guān)鍵是理解合理營(yíng)養(yǎng)和平衡膳食寶塔的含義．