18．釀酒使用的微生物是？（　�。�
A．酵母菌B．醋酸菌C．青霉素D．大腸桿菌

分析 細(xì)菌和真菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如釀酒等用到酵母菌．

解答 解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，A正確．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵點(diǎn)：制酒要用到酵母菌．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

18．小明喜歡用啞鈴鍛煉上肢．請(qǐng)據(jù)圖分析回答問題．

（1）圖A表示屈肘動(dòng)作，圖B表示伸肘 動(dòng)作．
（2）①表示肱二頭肌，在圖A中處于收縮狀態(tài)；②表示舒張狀態(tài)；圖B中③和②的狀態(tài)分別是舒張和收縮．

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科目：初中生物 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

9．某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答下列問題：
試管編號(hào)123
饅頭碎屑或塊碎屑適量碎屑適量碎屑適量
唾液有無2mL唾液A2mL唾液
是否攪拌充分?jǐn)嚢?/td>充分?jǐn)嚢?/td>不攪拌
保溫37℃水浴保溫10分鐘
加入碘液2滴
（1）為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入2ml清水與1號(hào)試管起對(duì)照作用．
（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭有消化作用，應(yīng)選用1號(hào)和3號(hào)兩只試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是1號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)．．
（4）通過以上實(shí)驗(yàn)可知，淀粉在口腔被消化成麥芽糖．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

6．如圖是某傳染病流行的三個(gè)基本環(huán)節(jié)示意圖．請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）寫出此傳染病流行的三個(gè)基本環(huán)節(jié)：
A傳染源
B傳播途徑
C易感人群
（2）據(jù)圖推測(cè)，該傳染病是通過蚊子傳播的．
（3）下列預(yù)防傳染病的措施，分別屬于切斷傳染病流行的哪三個(gè)基本環(huán)節(jié)之一：
①預(yù)防接種保護(hù)易感人群
②發(fā)現(xiàn)傳染病患者早報(bào)告控制傳染源．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．圖是人體的關(guān)節(jié)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題
（1）脫臼是許多人都曾有過的經(jīng)歷，脫臼是指[1]關(guān)節(jié)頭從[4]關(guān)節(jié)窩中脫落出來的現(xiàn)象．當(dāng)我們做運(yùn)動(dòng)時(shí)，關(guān)節(jié)腔中的液體能減少兩骨之間的摩擦，關(guān)節(jié)軟骨可緩沖兩骨之間的撞擊力．把兩塊骨牢固地聯(lián)系在一起的是[2]關(guān)節(jié)囊．
（2）骨的運(yùn)動(dòng)要靠骨骼肌的牽拉，當(dāng)骨骼肌受到神經(jīng)傳來的刺激時(shí)，就會(huì)牽動(dòng)骨繞關(guān)節(jié)活動(dòng)，于是軀體就會(huì)產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)．
（3）關(guān)節(jié)包括三大部分：關(guān)節(jié)面、[2]關(guān)節(jié)囊、[3]關(guān)節(jié)腔
（4）在體育運(yùn)動(dòng)中，容易受傷的關(guān)節(jié)主要是腕關(guān)節(jié)、踝關(guān)節(jié)寫出兩個(gè)．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．血液流經(jīng)某器官后，發(fā)生的主要變化是尿素減少，據(jù)此推測(cè)該器官為（　�。�
A．肺B．腎臟C．肝臟D．心臟

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科目：初中生物 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

10．目前，鉛污染已成為威脅我國(guó)兒童健康的“隱形殺手”，污染源主要是汽車尾氣、家裝飾品等．為探究鉛對(duì)人體健康是否有影響，科研人員將30只大小和健康狀況相近的小白鼠分為三組，實(shí)驗(yàn)處理如表．30天后，獲得的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如圖所示．
項(xiàng)目
組別		注射劑劑量注射方法檢測(cè)方法
甲？每千克體重注射10毫克每3天皮下注射1次每10天檢測(cè)1次血紅蛋白含量
乙含1.8%醋酸鉛的5%葡萄糖溶液
丙含3.6%醋酸鉛的5%葡萄糖溶液
（注：醋酸鉛是一種含鉛化合物）
（1）本實(shí)驗(yàn)所提出的問題是鉛對(duì)小白鼠的健康有影響嗎？
（2）你對(duì)該實(shí)驗(yàn)作出的假設(shè)是：鉛對(duì)小白鼠的健康有影響．
（3）若甲和乙為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其變量為注射劑中是否含有醋酸鉛，那么，甲組應(yīng)注射5%的葡萄糖溶液．
（4）當(dāng)假設(shè)與實(shí)驗(yàn)結(jié)果不相符時(shí)，正確的做法是C
A．馬上否定原來的假設(shè)
B．修改實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，使結(jié)論與假設(shè)一致
C．如實(shí)記錄，重新再做一次實(shí)驗(yàn)
（5）比較圖中乙和丙兩條曲線下降趨勢(shì)的不同，可以看出小白鼠體內(nèi)鉛的含量與血紅蛋白含量之間的關(guān)系是：
體內(nèi)鉛的含量越多，血紅蛋白下降越多．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

7．我國(guó)每年進(jìn)行的CBA籃球聯(lián)賽，對(duì)運(yùn)動(dòng)員的智慧和體能都是很大的考驗(yàn)，請(qǐng)結(jié)合右側(cè)人體神經(jīng)系統(tǒng)的組成及神經(jīng)元結(jié)構(gòu)示意圖，分析回答下列問題：

（1）A是神經(jīng)元，它與人體別的細(xì)胞不同在于有突起．?
（2）A具有接受刺激，產(chǎn)生并傳導(dǎo)興奮的功能．
（3）D是由腦、脊髓和它們所發(fā)出的神經(jīng)組成的．?
（4）圖2所示賽場(chǎng)上，運(yùn)動(dòng)員從看到籃筐到準(zhǔn)確完成投籃的過程中，對(duì)投球角度、力度做出準(zhǔn)確判斷的結(jié)構(gòu)是[1]大腦，與維持身體平衡，協(xié)調(diào)運(yùn)動(dòng)有關(guān)的結(jié)構(gòu)主要是[2]小腦．
（5）休息時(shí)，教練會(huì)和隊(duì)員一起總結(jié)優(yōu)點(diǎn)和不足，溝通需要改進(jìn)的攻防策略，這個(gè)過程離不開1的表層中與語言有關(guān)的神經(jīng)中樞．
（6）運(yùn)動(dòng)員能快速靈敏的進(jìn)行比賽，還與遍布全身的5密切相關(guān)，該結(jié)構(gòu)是由[8]神經(jīng)纖維集結(jié)成束，外面包膜構(gòu)成．
（7）比賽中，某運(yùn)動(dòng)員因爭(zhēng)搶籃板球只是扭傷了腰部，結(jié)果造成下肢運(yùn)動(dòng)障礙，大小便失禁的癥狀，你分析他應(yīng)該是扭傷了腰部的[4]脊髓，并且該結(jié)構(gòu)中的排尿、排便中樞失去了[1]大腦的控制．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．李爺爺小時(shí)候得病后，由于用藥不當(dāng)導(dǎo)致耳聾，但經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)耳的結(jié)構(gòu)都正常．其耳聾的原因可能是（　�。�
A．外界聲音過小B．鼓膜受損
C．咽鼓管堵塞D．聽覺神經(jīng)或大腦的聽覺中樞受損

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同步練習(xí)冊(cè)答案