Question

（2009?三明）米飯的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是淀粉，它在人體內(nèi)最初開(kāi)始消化的部位是

口腔

，最終在

小腸

（寫(xiě)消化器官）被消化和吸收．牛奶和魚(yú)中含有豐富的

蛋白質(zhì)

，人的生長(zhǎng)發(fā)育和受損細(xì)胞的修復(fù)離不開(kāi)它．

Answer 1

分析：食物中含有的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．

解答：解：米飯的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是淀粉，它在人體內(nèi)最初開(kāi)始消化的部位是口腔，最終在小腸被消化和吸收．牛奶和魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，對(duì)于身體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有主要作用．
故答案為：口腔；小腸； 蛋白質(zhì)．

點(diǎn)評(píng)：該題考查了淀粉的消化終產(chǎn)物和蛋白質(zhì)的起始消化部位．