Question

9．下表是幾位同學(xué)探究實(shí)驗(yàn)的記錄，請(qǐng)根據(jù)表中信息填寫有關(guān)內(nèi)容：

試管編號(hào)	加入物質(zhì)	處理方法	檢驗(yàn)方法	現(xiàn)象
1	2毫升淀粉糊唾液		碘液
2	2毫升清水淀粉糊	37℃10min	碘液
3	淀粉糊	0℃10min	碘液
4	2毫升唾液淀粉糊	37℃10min	碘液

（1）若1號(hào)和2號(hào)作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是唾液（唾液淀粉酶）；變藍(lán)的是2號(hào)．
（2）若1號(hào)和3號(hào)作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，那么3號(hào)試管中還應(yīng)加入的物質(zhì)是2毫升唾液；3號(hào)試管變藍(lán)，由此得出結(jié)論：溫度能影響酶的消化作用．

Answer 1

分析 在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)，一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)組，是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；對(duì)照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；為了確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組中除實(shí)驗(yàn)變量不同外，其它條件都相同．

解答 解：（1）若以1和2為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則實(shí)驗(yàn)變量是唾液，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；加入唾液的1號(hào)是實(shí)驗(yàn)組，未加入唾液的2組為對(duì)照組．2號(hào)試管遇碘變藍(lán)，說(shuō)明水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用．1號(hào)試管不變藍(lán)，原因是饅頭碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖．
（2）若1號(hào)和3號(hào)作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，那么3號(hào)試管中還應(yīng)加入的物質(zhì)是2毫升唾液；3號(hào)試管變藍(lán)，由此得出結(jié)論：溫度能影響酶的消化作用．
故答案為：（1）唾液（唾液淀粉酶）；2號(hào)
（2）2毫升唾液；溫度

點(diǎn)評(píng) 此題考查了唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及溫度對(duì)唾液淀粉酶的活性的影響．解此題的關(guān)鍵是確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)．