適合保存鮮牛奶的方法是脫水法．
 
．（判斷對錯）
分析：食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，
解答：解：由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發(fā)育繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，如保存牛奶的巴氏消毒法．
故答案為：×
點評：明確食品的腐敗原因是由微生物的生長和大量繁殖而引起的，注意食品保鮮的原理及生活中的應(yīng)用．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2009?福州）適合保存鮮牛奶的方法是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

保存食品的方法很多，適合保存鮮牛奶的方法是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2012-2013年福建福州瑯岐中學(xué)八年級下期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

適合保存鮮牛奶的方法是（   ）

A．腌制法B．脫水法C．巴氏消毒法D．熏制法

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2012-2013學(xué)年福建長汀四中八年級上學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

適合保存鮮牛奶的方法是（   ）

A．腌制法B．脫水法C．巴氏消毒法D．熏制法

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案