B 分析:軟體動物與人類的關系非常密切,很多種類可以食用,有些軟體動物可以作中藥材,有些軟體動物的貝殼形狀獨特,色澤美麗,可以作工藝品,但是也有些軟體動物對人類是有害的,例如釘螺是血吸蟲幼蟲的寄主. 解答:軟體動物的很多種類可以食用,味道鮮美,富含蛋白質,例如蝸牛具有很高的食用和藥用價值,且營養(yǎng)豐富、味道鮮美,屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇、富含20多種氨基酸的高檔營養(yǎng)滋補品;蝸牛喜歡在陰暗潮濕、疏松多腐殖質的環(huán)境中生活,晝伏夜出沒,最怕陽光直射,對環(huán)境反應敏感.故B的說法錯誤,符合題意. 故選:B. 點評:此題考查了軟體動物的特征以及與人類的關系.