1．罐藏法能較長(zhǎng)時(shí)間保存食品，是因?yàn)楦邷貧⑺懒思?xì)菌的孢子．×（判斷對(duì)錯(cuò)）

分析 因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．針對(duì)不同食品的特性采取不同的方法．

解答 解：罐藏食品主要保存方法是灌裝法，原理都是密封前滅過(guò)菌，且密封嚴(yán)，細(xì)菌不能進(jìn)入，空氣也不能進(jìn)入，從而殺死和抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，因此罐藏食品不易變質(zhì)．
故答案為：×

點(diǎn)評(píng) 注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，平時(shí)注意積累相關(guān)的例子．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．遇到大聲響，要迅速?gòu)堥_口，使咽鼓管張開，為的是保持耳中哪一結(jié)構(gòu)兩側(cè)的氣壓平衡（　　）
A．①B．②C．③D．④

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．在視覺(jué)的形成過(guò)程中，物像和視覺(jué)的形成部位分別是（　　）
A．視神經(jīng)、大腦B．大腦、視網(wǎng)膜C．視網(wǎng)膜、視神經(jīng)D．視網(wǎng)膜、大腦

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．某生物興趣小組為探究水稻種子萌發(fā)所需要的環(huán)境條件，實(shí)施了如表所示實(shí)驗(yàn)，關(guān)于這個(gè)實(shí)驗(yàn)的分析，錯(cuò)誤的是（　�。�
組別溫度水空氣發(fā)芽率
甲25℃適量充足96%
乙25℃干燥充足0
丙4℃適量充足0
A．該實(shí)驗(yàn)探究了兩個(gè)變量
B．為避免偶然性，種子數(shù)不能太少
C．甲組中也有未萌發(fā)的種子，原因可能是胚死了或胚被破壞
D．實(shí)驗(yàn)結(jié)論是種子的萌發(fā)需要適宜的溫度、一定的水分、充足的空氣

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．下列有關(guān)生物多樣性的描述及其所屬層次不相符的是（　�。�
A．小張是A型血，小李是B型血，小魏是AB型血，小譚是O型血--基因多樣性
B．亞洲人多為黃種人，歐洲人多為白人，非洲人多為黑人--生物種類多樣性
C．湖南境內(nèi)除了有丘陵外，還有平原、山地、湖泊和沼澤--生態(tài)系統(tǒng)多樣性
D．農(nóng)作物中既有水稻、小麥，也有玉米、高粱--生物種類多樣性

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

6．我們認(rèn)識(shí)生物體的結(jié)構(gòu)是從觀察細(xì)胞開始的，如圖是制作并觀察洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞及人的口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片時(shí)，顯微鏡下觀察到的三個(gè)視野．請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）根據(jù)你的經(jīng)驗(yàn)判斷，圖1所示視野是觀察到的洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞．
（2）產(chǎn)生圖1所示現(xiàn)象的原因是在制作臨時(shí)裝片時(shí)沒(méi)有將洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮展開．
（3）圖2所示視野出現(xiàn)了明顯的氣泡，這是在制作臨時(shí)裝片時(shí)操作不規(guī)范引起的，請(qǐng)寫出規(guī)范的操作方法：將蓋玻片一側(cè)接觸水滴邊緣，然后緩緩（或“輕輕”）放下蓋玻片．
（4）圖3所示視野是在圖2所示視野的基礎(chǔ)上通過(guò)操作顯微鏡獲得的．由圖2→圖3的操作要點(diǎn)是：①向左下方移動(dòng)玻片，使觀察對(duì)象位于視野中央；②轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，換用高倍物鏡；③調(diào)節(jié)遮光器換用大光圈，使視野明亮柔和；④調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋使物像更清晰．
（5）細(xì)胞是構(gòu)建人體的基本單位，請(qǐng)寫出從細(xì)胞到人體的結(jié)構(gòu)層次：細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→人體（個(gè)體）．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．為了防止血液倒流，四肢靜脈的內(nèi)表面都有（　�。�
A．靜脈瓣B．動(dòng)脈瓣C．房室瓣D．膈

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

3．一株完整的綠色開花植物，其中根、莖、葉是植物的營(yíng)養(yǎng)器官，花、果實(shí)、種子是植物的繁殖（或生殖）器官．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

4．人體消化和吸收的主要場(chǎng)所是小腸．人體當(dāng)中有三種不同的血管是：動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管．

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同步練習(xí)冊(cè)答案