(2005?宜昌)營養(yǎng)學(xué)專家建議我國青少年要多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品,因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是( 。
分析:解決本題的基礎(chǔ)是,知道人體的六大類營養(yǎng)物質(zhì),知道它們的作用和主要的食物來源.
解答:解:蛋白質(zhì)是人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)之一.瘦肉、魚、奶、蛋和豆類等食物中含有較多的蛋白質(zhì).它是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì),也是人體生長發(fā)育、組織更新、生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ).另外,蛋白質(zhì)也能氧化分解為人體提供一部分能量,但供能的主要物質(zhì)是糖類.兒童、青少年生長發(fā)育快,需要從食物中攝取大量的蛋白質(zhì),所以,應(yīng)多吃一些奶、蛋、魚、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食物.
故選:A
點(diǎn)評(píng):人體需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)的作用及其食物來源,是重要考點(diǎn),同學(xué)們注意掌握.
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