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【題目】微生物廣泛用于食品生產。下列相關敘述錯誤的是（ ）

A. 人們飲用的葡萄酒、啤酒等離不開酵母菌的發(fā)酵作用

B. 蘑菇、木耳、靈芝等真菌可以直接食用或藥用

C. 乳酸菌用于制作酸奶

D. 泡菜的制作和酵母菌有關

【答案】D

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品等的制作和生產中具有重要的作用，如：做饅頭、面包釀酒時，要用到酵母菌，制味精要用到棒狀桿菌等。

酵母菌在無氧的條件下，能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，葡萄酒、啤酒等的制作離不開酵母菌的發(fā)酵作用，A正確；

蘑菇、木耳、靈芝等真菌可以直接食用或藥用，B正確；

酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，在無氧氣的情況下，乳酸菌發(fā)酵產生乳酸，牛奶經乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味，C正確；

泡菜的制作和乳酸菌有關，D錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如果你翻動花園、庭院中的花盆或石塊，常常會看到一些身體略扁、長橢圓形、灰褐色或黑色的小動物在爬行，這就是鼠婦，又叫潮蟲。當你搬開花盆或石塊，鼠婦很快就爬走了。這是為什么呢？某同學對此進行了探究，請你將他探究活動的過程寫完整。

(1)提出問題：濕度對鼠婦的生活有影響嗎？

(2)作出假設：________________________________________。

(3)制訂實施探究方案：在鐵盤內一側放上一層濕土，另外一側放上一層干土；蓋上不透光的紙板，在鐵盤兩側中央處各放5只鼠婦，觀察鼠婦的行為，這樣在盒里就形成了潮濕和干燥兩種環(huán)境。該實驗變量是___________ 。

(4)本實驗除變量不同外，鼠婦所處環(huán)境的其他條件都相同。這是為了_____________________。

在鐵盤兩側中央處各放5只鼠婦。這是為了________________。

(5)分析結果，得出結論：該同學對上述實驗重復了5次，結果如下表。

環(huán)境

第一次

第二次

第三次

第四次

第五次

干燥

0只

1只

2只

0只

2只

潮濕

10只

9只

8只

10只

8只

為了使實驗結論更準確，應對上述數(shù)據(jù)作怎樣的處理？________________得出結論：________________________________________________________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體最大的排泄器官是

A. 腎臟B. 肝臟C. 皮膚D. 肺

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生活在美國西部平原的平原鋤足娃，為了抵御干旱，雌蛙將卵產在大雨過后形成的小水塘中，小蝌蚪出生就爭分奪秒，搶在水塘干涸之前長出四肢，以保證生存．請結合上述材料并回答下列問題．

（1）美國平原鋤足蛙用________呼吸，________可以輔助呼吸，而蝌蚪只用________呼吸．

（2）大雨過后鋤足蛙產卵是對________環(huán)境適應．

（3）鋤足蛙的生殖和發(fā)育是離不開________ ．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列是人類進化歷程的幾個主要過程，請按照進化的順序將各序號排列起來（ ）

①下到地面生活 ②使用工具 ③森林大量消失 ④使用火

⑤大腦發(fā)達 ⑥制造工具 ⑦產生豐富的語言 ⑧直立行走

A. ①②③④⑤⑥⑦⑧B. ①②⑥⑦⑧④⑤③

C. ③①⑧②⑥④⑤⑦D. ③①⑧④②⑥⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細菌和許多真菌“無影無蹤”，但又“無處不在”，人們對它們“愛恨交加”。關于細菌和真菌的描述，正確的是（ ）

A. 細菌和真菌作為分解者參與物質循環(huán)

B. 抗生素都是由細菌產生的

C. 所有真菌都是單細胞生物

D. 細菌和真菌都屬于原核生物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列說法正確的是

A. 每種食物都含有六類營養(yǎng)物質

B. 如果早餐吃得較少，可以通過多吃午餐來彌補

C. 到快餐店購買快餐時，應注意店面是否衛(wèi)生，，有無衛(wèi)生許可證

D. 不能常吃含有苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鈉等防腐劑的食品

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)題意，回答問題：

（1）蝗蟲的生殖方式為________生殖。

（2）蝗蟲的發(fā)育經過了三個時期，分別是________、________、________。

（3）這樣的發(fā)育方式為________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】與水域相比，陸地環(huán)境要復雜得多。下列結構特點適于陸地生活的是 （ ）

①角質鱗或甲，外骨骼②氣管肺③發(fā)達的感覺器官和神經系統(tǒng)④鰭⑤發(fā)達的四肢

A. ①②③④ B. ①②③⑤ C. ②③④⑤ D. ①③④⑤

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