Question

9．如表是唾液對淀粉的消化作用的實驗，根據實驗設計回答

試管號碼	①	②	③
加入物質	饅頭碎屑、清水	饅頭碎屑、唾液	饅頭塊、唾液
溫度	37℃	37℃	37℃
時間	10分鐘	10分鐘	10分鐘
加入碘液現象	變藍	不變藍	變藍

（1）在表格內填出可能出現的實驗現象．
（2）在這組實驗設計中，試管②的作用是：對照．
（3）三支試管放在溫度37℃的水里，原因是37℃就是人體進行各項生命活動的最適溫度．

Answer 1

分析 分析表中數據可知，該同學設置了二組對照實驗：3號與2號以牙齒的咀嚼為變量形成一組對照實驗，目的是探究牙齒的咀嚼對食物的消化作用；1號與2號以唾液為變量形成一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用．

解答 解：（1）淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍．2號試管中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍色．1號試管中加的是清水，清水對淀粉沒有作用，因此滴加碘液后變藍色．3號試管中加的是饅頭快，唾液不能充分消化淀粉，因此滴加碘液后變藍色．
（2）在這組實驗設計中，試管②起對照作用．（3）人的體溫是37℃，37℃就是人體進行各項生命活動的最適溫度．
故答案為：
（1）變藍；不變藍；變藍；
（2）對照；
（3）37℃就是人體進行各項生命活動的最適溫度

點評 解答此題的關鍵是理解掌握唾液淀粉酶對淀粉有消化作用，碘液遇淀粉變藍色．