【題目】我們食用的大米主要食用的是水稻種子里的( )

A.B.胚根C.子葉D.胚乳

【答案】D

【解析】

水稻種子包括種皮(有保護(hù)作用)、胚乳(儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì))和胚(包括胚根、胚芽、胚軸、子葉)。

我們食用大米是為了獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而水稻種子的營(yíng)養(yǎng)成分就是儲(chǔ)存在胚乳中.大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品,這一過程中除去了種皮和胚(或部分胚)剩下胚乳.因此,我們食用的大米主要食用的是水稻種子里的胚乳.

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