Question

發(fā)酵技術(shù)目前已經(jīng)發(fā)展到了能夠人為改造微生物，并利用其為人類生產(chǎn)所需產(chǎn)品的新階段．

√

判斷的理由：

現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)能通過(guò)轉(zhuǎn)基因等手段，人為的改造微生物，使之產(chǎn)生人類需要的新產(chǎn)品．

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Answer 1

分析：此題是關(guān)于發(fā)酵技術(shù)知識(shí)的判斷題，思考作答

解答：解：發(fā)酵工業(yè)起源很早，中國(guó)早在公元前22世紀(jì)就用發(fā)酵法釀酒，然后開(kāi)始制醬、制醋、制腐乳等，這些都是我國(guó)傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品，現(xiàn)代的發(fā)酵技術(shù)能夠按照人們的意愿人為改造微生物，以生產(chǎn)人類需要的發(fā)酵產(chǎn)品，如給大腸桿菌中轉(zhuǎn)入控制合成胰島素的基因后，對(duì)大腸桿菌進(jìn)行大規(guī)模的培養(yǎng)，使之大量生產(chǎn)治療糖尿病的藥物---胰島素．可見(jiàn)題中的敘述是正確的．
故答案為：√
理由：現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)能通過(guò)轉(zhuǎn)基因等手段，人為的改造微生物，使之產(chǎn)生人類需要的新產(chǎn)品．

點(diǎn)評(píng)：做這題的關(guān)鍵是了解發(fā)酵技術(shù)的發(fā)展，掌握現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)在食品制作以及工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用．