分析：（1）微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌發(fā)酵，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌發(fā)酵等．
（2）動物行為分為先天性行為和學(xué)習(xí)行為，先天性行為是指動物一出生就有的一種行為方式，是動物的一種本能，由體內(nèi)的遺傳物質(zhì)決定的；而學(xué)習(xí)行為是動物出生后在成長的過程中通過環(huán)境因素的影響，由生活經(jīng)驗和“學(xué)習(xí)”逐漸建立起來的，是在先天性行為的基礎(chǔ)上建立的一種新的行為活動，也稱為學(xué)習(xí)行為．
解答：解：（1）在生活污水和工業(yè)廢水中有很多有機(jī)物，可以被細(xì)菌利用，在無氧的環(huán)境中，一些桿菌和甲烷菌等細(xì)菌通過發(fā)酵把這些物質(zhì)分解，產(chǎn)生甲烷，可以燃燒，用于照明、取暖等，是一種清潔的能源，在有氧的環(huán)境中細(xì)菌把有機(jī)物分解成二氧化碳和水等，從而起到凈化污水的作用；制酸奶和泡菜要用到乳酸菌發(fā)酵；釀醋用到醋酸桿菌；制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌發(fā)酵，制作醬油用到霉菌．
（2）根據(jù)分析可知，蜜蜂采蜜、嬰兒吮吸是動物一出生就有的一種行為方式，都屬于先天性行為；蚯蚓走迷宮、鸚鵡問好、談虎色變都是由生活經(jīng)驗和“學(xué)習(xí)”逐漸獲得的，屬于學(xué)習(xí)行為．
故答案為：
點評：此題是一道綜合題，只要基礎(chǔ)知識掌握，就能解答．
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