Question

【題目】如圖是某生物興趣小組的同學(xué)探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”的實(shí)驗(yàn)過程請據(jù)圖回答問題：

（1）本實(shí)驗(yàn)遵循單一變量原則，其探究的變量是______。

（2）操作步驟3將兩試管放在37℃的溫水中，這樣做的原因是______。

（3）預(yù)測步驟4滴加碘液后______號試管不變藍(lán)，原因是______。

（4）本實(shí)驗(yàn)想要證明的是口腔內(nèi)的唾液對淀粉能進(jìn)行______（物理性化學(xué)性）消化。

Answer 1

【答案】唾液 37℃模擬人體的溫度，此時(shí)消化酶的消化能力最強(qiáng) 2 唾液淀粉酶把淀粉全部分解為麥芽糖 化學(xué)性

【解析】

（1）對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時(shí)，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組。沒有處理的就是對照組。

（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在。

（3）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無機(jī)催化劑要高 三、酶有個(gè)最適溫度（或者范圍）。

（1）在探究某種條件對研究對象的影響時(shí)，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。本實(shí)驗(yàn)是一組對照實(shí)驗(yàn)，其探究的變量是唾液。

（2）唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度是人體的體溫，因此在實(shí)驗(yàn)中用37℃左右的水對試管進(jìn)行水浴是模擬人體口腔內(nèi)的溫度。

（3）1號試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍(lán)；2號試管中唾液淀粉酶把淀粉全部分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)，所以在步驟④中，滴加碘液后的現(xiàn)象是1號變藍(lán)，2號不變藍(lán)。

（4）根據(jù)1號試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍(lán)；2號試管中唾液淀粉酶把淀粉全部分解為麥芽糖，此實(shí)驗(yàn)說明了口腔中的唾液對淀粉有消化作用，這種消化方式屬于化學(xué)性消化。