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【題目】建造和修復人體的重要原料是

A. 脂肪B. 蛋白質C. 水D. 無機鹽

【答案】B

【解析】

食物中含蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水等六大類營養(yǎng)物質，它們各具有一定的作用。

糖類、脂肪、蛋白質都是組成細胞的主要物質，并能為生命活動提供能量。糖類是主要的供能物質，能為人體提供能量；蛋白質是構成人體細胞的基本物質，與人體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有重要關系，也能提供少量的能量；脂肪是備用能源，一般存儲在皮下備用。水、無機鹽、維生素不能提供能量，其中水是體內最多的物質、構成細胞的主要成分，人體的廢物和營養(yǎng)物質必須溶解在水中才能被運輸。故選：B。

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