Question

3．圖中的三條曲線表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道各部位被消化的程度，據(jù)圖回答：
（1）圖中的曲線乙（用標(biāo)號(hào)回答問題）表示淀粉的消化過程，消化道中能消化蛋白質(zhì)的器官有胃和小腸．圖中“乙”曲線表示的營養(yǎng)成分最終被分解為葡萄糖；圖中“丙”曲線表示蛋白質(zhì)的消化過程．
（2）圖中所示的消化道器官中，口腔、胃、小腸中分別有哪些消化液？這些消化液中分別含有什么消化酶？
（3）據(jù)圖分析消化道中的主要器官是哪個(gè)？

Answer 1

分析 食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．圖示表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道內(nèi)被消化的情況；其中A是口腔，B是咽和食道，C胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標(biāo)表示食物被消化的程度；曲線表示糖類、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道內(nèi)的消化過程．

解答 解：（1）淀粉的消化開始于口腔，由圖示可知：曲線乙所代表的營養(yǎng)物質(zhì)在A口腔內(nèi)即被消化，因此曲線乙是淀粉的消化曲線，乙曲線表示的營養(yǎng)成分最終被分解為 葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化開始于胃，由圖示可知：曲線丙所代表的營養(yǎng)物質(zhì)在C胃內(nèi)開始被消化，因此曲線丙是蛋白質(zhì)的消化曲線；脂肪的消化開始于小腸，由圖示可知：曲線甲所代表的營養(yǎng)物質(zhì)自小腸開始消化，因此曲線甲是脂肪的消化曲線．
（2）圖中所示的消化道器官中，口腔、胃、小腸中分別有唾液、胃液、腸液；唾液腺分泌的唾液，含有消化淀粉的唾液淀粉酶，胃腺分泌的胃液里面含有消化蛋白質(zhì)的胃蛋白酶，腸腺分泌的腸液里面含有消化食物的多種消化酶；
（3）據(jù)圖分析消化道中的主要器官是小腸，小腸在消化道內(nèi)最長，長約5-6米；小腸壁的內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞，皺襞上有許多絨毛狀的突起，這種突起叫做小腸絨毛．由于環(huán)形皺襞和小腸絨毛的存在，使小腸的吸收面積大大增加，可達(dá)200平方米以上；小腸絨毛的壁很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，而且絨毛中有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)．所以小腸是吸收的主要器官．
故答案為：（1）乙；胃；小腸；葡萄糖；蛋白質(zhì)；
（2）圖中所示的消化道器官中，口腔、胃、小腸中分別有唾液、胃液、腸液；唾液腺分泌的唾液，含有消化淀粉的唾液淀粉酶，胃腺分泌的胃液里面含有消化蛋白質(zhì)的胃蛋白酶，腸腺分泌的腸液里面含有消化食物的多種消化酶；
（3）消化道中的主要器官是小腸．

點(diǎn)評(píng) 蛋白質(zhì)、糖類、脂肪在消化道內(nèi)的消化過程常用如圖所示的消化曲線來表示，該曲線表示了這三種物質(zhì)的起始消化部位和最終被消化完畢的部位，因此正確識(shí)圖是做好該題的前提．