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12．夏天，食物容易腐敗變質．其根本原因是（　�。�
A．環(huán)境溫度過高B．長期接觸空氣C．微生物大量繁殖D．飯菜營養(yǎng)豐富

分析 所謂的食品腐敗變質是指食品受到外界有害因素的污染以后，食品原有色、香、味和營養(yǎng)成分發(fā)生了從量變到質變的變化，結果使食品的質量降低或完全不能食用，這個過程稱為食品腐敗變質．

解答 解：由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機物，生長和大量繁殖．期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．微生物的生活需要適宜的溫度、水分、營養(yǎng)物質等，夏天溫度適宜，利于腐生細菌大量繁殖，進而分解食品中的有機物，導致食品的腐敗變質．
故選：C．

點評 解答此類題目的關鍵是靈活運用所學知識解釋實際問題．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

2．如表是蛋白質的檢測試驗，請回答
試管加入物質試劑試驗現象
甲3mL蛋清稀釋液雙縮脲試劑紫色
乙3mL清水雙縮脲試劑藍色
（1）將如表空白處填寫完整
（2）乙試管中加清水，目的是形成對照實驗．
（3）甲、乙試管中出現不同的顏色，原因是蛋清中的蛋白質分子與銅離子在堿性溶液中發(fā)生雙縮脲反應形成紫色絡合物．而清水中沒有蛋白質，顯示雙縮脲試劑的藍色．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．在大豆種子萌發(fā)成幼苗的過程中，其內部發(fā)生著一系列的變化，下列有關說法不正確的是（　　）
A．植物傳粉、受精后，子房中的胚珠發(fā)育成種子，受精卵發(fā)育成種子中的胚
B．大豆種子萌發(fā)過程中，營養(yǎng)來自于胚乳和子葉
C．種子中最重要的結構是胚，胚根最先突破種皮
D．大豆幼苗主要通過成熟區(qū)從土壤中吸收水和無機鹽，吸收來的水分只有少部分用于光合作用等生命活動，大部分散失到空氣中

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．2014年9月媒體報道：人類首次將克隆視網膜植入人體，展示出克隆技術在器官移植領域廣闊而誘人的前景．下列關于生物技術工程的敘述中，正確的是（　�。�
A．克隆動物有生育自己的“母親”，所以它應該是一種有性生殖方式
B．克隆動物的遺傳信息主要來自于供卵的親本
C．通過轉基因技術使生物產生的變異是一種不可遺傳的變異
D．異種器官移植會排斥的原因是人的特異性免疫

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．關于真菌特征的說法正確的是（　�。�
A．具有葉綠體B．有真正的細胞核C．都是單細胞生物D．只進行孢子生殖

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．關于綠色植物在生物圈中的作用的敘述中，錯誤的是（　�。�
A．防止水土流失B．維持碳氧平衡C．產生溫室效應D．促進水循環(huán)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．如圖是人耳垂的遺傳圖解，子代的性狀表現與親代一致的概率是（　�。�
A．25%B．50%C．75%D．100%

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．生物的變異分為可遺傳變異和不可遺傳變異，一個人的皮膚被太陽曬黑屬于不可遺傳變異．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．我市出現多處油菜花美景，某生物興趣小組決定利用周末去參觀研究，他們應該采用的最主要的研究方法是（　�。�
A．觀察法B．調查法C．實驗法D．討論法

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