Question

20．圖中的曲線表示食物通過消化道時，糖類、蛋白質和脂肪被消化過程中數(shù)量的變化，請分析并回答：
（1）A、C、D分別表示口腔、胃、小腸．
（2）甲表示是脂肪的消化曲線，因為其在消化道[D]小腸才開始被消化，乙表示淀粉的消化曲線，因為其在消化道[A]口腔開始被消化，丙是表示蛋白質的消化曲線，因為其在消化道[C]胃才開始被消化．
（3）蛋白質消化的終產(chǎn)物是氨基酸，糖類消化的終產(chǎn)物是葡萄糖，脂肪消化的終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸．
（4）胰腺分泌的胰液，肝臟分泌的膽汁從十二指腸進入消化道．含消化液種類最多的部位是[D]小腸．能消化糖類、蛋白質和脂肪的消化液有胰液和腸液．
（5）消化的終產(chǎn)物幾乎全部在[D]小腸處被吸收．

Answer 1

分析 淀粉的消化起始于口腔，在小腸里被消化為葡萄糖；蛋白質的消化開始于胃，在小腸內被徹底分解為氨基酸；脂肪的消化在小腸里進行，分析圖示可知：丙是蛋白質的消化曲線，乙是糖類（淀粉）的消化曲線，甲是脂肪的消化曲線．其中A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，F(xiàn)是肛門．

解答 解：（1）由分析得知：圖中A是口腔，B是食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，F(xiàn)是肛門．
（2）脂肪的消化開始于小腸，因此曲線甲表示脂肪的消化曲線，因為該曲線所代表的營養(yǎng)物質在D小腸內開始減少；淀粉的消化起始于口腔，因此曲線乙代表淀粉的消化，因為該曲線所代表的營養(yǎng)物質從A口腔開始減少；蛋白質的消化起始于胃，因此曲線丙代表蛋白質的消化，因為該曲線所代表的營養(yǎng)物質從C胃開始減少．
（3）淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖，最后在小腸中被最終消化成葡萄糖才能被人體吸收和利用；蛋白質的消化開始于胃，在小腸內最終被分解成氨基酸；而脂肪在小腸內先經(jīng)膽汁的乳化分散為許多脂肪微粒，再在脂肪酶作用下分解為脂肪酸和甘油．
（4）胰腺和肝臟是位于消化道外的消化腺，其分泌的消化液通過導管從十二指腸處進入消化道．在小腸內含有三種消化液，膽汁、胰液、腸液，胰液和腸液中含有能消化淀粉、蛋白質和脂肪的多種消化酶，淀粉、蛋白質、脂肪最終在小腸內被分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．胰腺分泌的胰液和腸腺分泌的腸液含多種消化酶，能對糖類和蛋白質、脂肪進行化學性消化．
（5）小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所．水、無機鹽、維生素以及淀粉、脂肪、蛋白質的消化終產(chǎn)物（葡萄糖、甘油、脂肪酸、氨基酸）小腸都能吸收，胃只能吸收部分水和酒精；大腸能吸收水、無機鹽和維生素，消化道的其它部位不具有吸收功能．
故答案為：（1）口腔；胃；小腸；
（2）脂肪；D；小腸；淀粉；A；口腔；蛋白質；C；胃；
（3）氨基酸；葡萄糖；甘油和脂肪酸；
（4）十二指腸；D；小腸；腸液和胰液；
（5）D；小腸

點評 此題考查了三大營養(yǎng)物質的消化過程，正確識圖有助于做好該題．