| 試管 | 加入物質(zhì)（mL） | 處理溫度 | 處理時間 |
| 1號 | 淀粉糊（2mL）+清水（2mL） | 37℃ | 10min |
| 2號 | 淀粉糊（2mL）+唾液（2mL） | 37℃ | 10min（1）完成表中各項處理后，在兩支試管中分別加2滴碘液，出現(xiàn)藍色的試管是 1號 1號 ，其原因是水對淀粉沒有消化作用 水對淀粉沒有消化作用 ．（2）另一支試管不出現(xiàn)藍色，說明其中的淀粉已被--酶分解，本實驗中設置1號試管的目的是 對照 對照 ．（3）將試管放到37℃溫水中加熱的目的是 37℃是唾液淀粉酶活力最強的溫度 37℃是唾液淀粉酶活力最強的溫度 ．
分析：此題考查的是“探究唾液對淀粉的消化作用”的實驗．“探究唾液對淀粉的消化作用”的實驗步驟是：以唾液為變量設置對照實驗→37℃水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論． 解答：解：“探究唾液對淀粉的消化作用”的實驗步驟是：以唾液為變量設置對照實驗→37℃水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論． （1）1號試管遇碘變藍，原因是1號試管加入的是清水，淀粉遇碘變藍色，說明水對淀粉沒有消化作用．淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍色． （2）1號試管與2號試管對照，實驗變量是唾液，1號試管為對照組，說明唾液對淀粉的消化作用．2號試管遇碘不變藍，原因是2號試管里加入的是唾液，唾液中的唾液淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖，因此加入碘液后不變藍． （3）將試管一起放入37℃左右的溫水中是模擬人體的正常體溫，在此條件下，唾液中的唾液淀粉酶活力最強，將淀粉消化成麥芽糖． 故答案為：（1）1號；水對淀粉沒有消化作用；（2）對照；（3）37℃是唾液淀粉酶活力最強的溫度． 點評：解此題關鍵是理解掌握“探究唾液對淀粉的消化作用”的實驗方法步驟． 
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