12．酵母菌發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的氣體是氧氣×（判斷對(duì)錯(cuò)）．

分析 酵母菌能分解葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳和水．

解答 解：如圖是發(fā)酵現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)圖，水中加入了葡萄糖和小包酵母，進(jìn)行攪拌，瓶口用氣球套住，在實(shí)驗(yàn)中，加入的酵母菌會(huì)分解水中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳和水，其中二氧化碳是氣體，因此會(huì)出現(xiàn)氣泡，所以氣球會(huì)鼓起來．
故答案為：×

點(diǎn)評(píng) 解此題的關(guān)鍵是理解掌握酵母菌的發(fā)酵現(xiàn)象、發(fā)酵原理和發(fā)酵原理的應(yīng)用．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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