Question

11．乳酸菌是一種益生菌，下列對(duì)乳酸菌說法錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 利用乳酸菌制作酸奶
• B． 腸道內(nèi)的乳酸菌與人共生
• C． 乳酸菌屬于真核生物
• D． 乳酸菌細(xì)胞中沒有葉綠體

Answer 1

分析 細(xì)菌和真菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌等等，據(jù)此作答．

解答 解：A、制酸奶要用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細(xì)菌，通過分裂進(jìn)行生殖，在無氧的條件下，經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，使奶具有甜酸風(fēng)味，A正確．
B、腸道內(nèi)的乳酸菌與人共生，正確．
C、乳酸菌是細(xì)菌，屬于原核生物，錯(cuò)誤．
D、乳酸菌屬于細(xì)菌，有細(xì)胞膜、細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)，沒有葉綠體，正確．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 明確細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)即能正確答題．