Question

5．“中小學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩”、“食品安全與健康”等狀況令人擔憂．為改善青少年營養(yǎng)健康問題，國務院批準實施“學生飲用奶計劃”，如圖1是消化系統(tǒng)示意簡圖，請根據(jù)所學知識回答有關問題
（1）中學生經常飲用牛奶有利于身體的發(fā)育和成長，主要是因為牛奶中所含的蛋白質是構成人體細胞的基本物質，該物質可在[2]胃內初步消化，最終在[5]小腸內徹底分解．
（2）牛奶富含維生素，其中維生素D能促進鈣的吸收，夜盲癥是因為人體內缺乏維生素A而引起的．
（3）人在飯后或大量食用食糖后，血液中血糖的濃度會暫時升高，但在胰島分泌的胰島素的作用下，血糖濃度又會逐漸恢復正常．
（4）⑦分泌的消化液能促進脂肪的消化．
（5）如圖2是某人飯后約30分鐘時，測得的血液流入和流出某消化器官時四種物質的相對含量，請問該器官是C．
A、肺   B、胃   C、小腸   D、腎臟．

Answer 1

分析 食物中的糖類、脂肪、蛋白質都能為人體提供能量，人體對無機鹽的需要量很小，但作用卻很大．
圖1中的結構：①為食道、②為胃、③為十二指腸，④為胰腺、⑤為小腸、⑥為大腸、⑦為肝臟．

解答 解：（1）奶類中含豐富的蛋白質，蛋白質是構成細胞的重要物質，該物質可在胃內初步消化，最終在小腸內徹底分解成氨基酸．對于人體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有重要作用．所以，“學生飲用奶”有利于中小學生的發(fā)育和成長．
（2）維生素D，有助于人體吸收鈣，為了促進兒童骨骼的發(fā)育，除了給兒童多補充含鈣、磷多的食物，還應補充維生素D，有助于人體吸收鈣質．維生素A能夠促進人體的正常發(fā)育，增強抵抗力，維持認得正常視覺，缺乏時皮膚粗糙、夜晚看不清東西（夜盲癥），動物肝臟和魚肝油中富含維生素A．
（3）胰腺包括內分泌部和外分泌部，內分泌部是胰島，能分泌胰島素，調節(jié)糖在體內的吸收、利用和轉化等，如促進血糖（血糖中的葡萄糖）合成糖元，加速血糖的分解等．所以，飯后大量食用食糖后，血糖的濃度會暫時升高，但在胰島分泌的胰島素的作用下，血糖濃度又會逐漸恢復正常．
（4）肝臟屬于大消化腺，能分泌膽汁，膽汁中不含有消化酶，但能對脂肪起乳化作用，將較大的脂肪微粒乳化成較小的脂肪微粒，利于脂肪的消化．
（5）通過圖示可以看出：經過這個器官后，氧氣含量減少，二氧化碳含量增加，葡萄糖的含量增加，由于小腸是消化和吸收的主要場所，所以，血液流經小腸后，血液中的營養(yǎng)物質含量增加．又由于小腸周圍的毛細血管是體循環(huán)的一部分，血液經過體循環(huán)，將富含養(yǎng)料和氧的血液送到身體各部分的毛細血管網，與組織細胞進行物質交換，將運來的養(yǎng)料和氧供細胞利用，同時，把細胞產生的二氧化碳等代謝廢物運走．這樣，血液就由含氧豐富、顏色鮮紅的動脈血變成了含氧較少、顏色暗紅的靜脈血．所以，此處為小腸．
故答案為：（1）蛋白質；②；胃；⑤；小腸；
（2）維生素D；維生素A；
（3）胰島；胰島素；
（4）脂肪；
（5）C．

點評 化系統(tǒng)的組成以及功能是考查的重點，可結合著具體的圖示掌握．