【題目】“秋風起，食臘味”，廣式臘味選在氣候干燥的秋季進行曬制，其主要原因是（ ）

A．脫去肉內的水分

B．使肉的色澤金黃好看

C．使蛋白質分解為氨基酸

D．讓肉發(fā)酵，產(chǎn)生獨特香味

【答案】A

【解析】

試題分析：根據(jù)食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。如曬干保存法的原理就是曬去水分，而抑制微生物的生長和繁殖，利于保存食物。

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“珍愛生命、關注健康”對每個人都非常重要，下列做法或認識正確的是（ ）

A．預防艾滋病，不要與艾滋病人握手、交談

B．某人意外受傷，造成大動脈出血，應盡快在近心端止血

C．發(fā)芽的馬鈴薯可以吃

D．侏儒癥是因為幼年時體內缺鈣引起的

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】青蛙是一種常見的兩棲動物，下列相關表述正確的是（ ）

A. 雄蛙生殖季節(jié)高聲鳴叫——這是一種繁殖行為，也是一種學習行為

B. 在生殖季節(jié)，雌雄個體有抱對行為——它們的受精方式為體內受精

C. 青蛙有冬眠現(xiàn)象——這是青蛙不適應環(huán)境的表現(xiàn)

D. 蝌蚪有鰓，成體蛙有肺——它們的發(fā)育為變態(tài)發(fā)育

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列消化液中不含消化酶的是（ ）

A．胃液 B．膽汁 C．胰液 D．腸液

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于遺傳病的說法中，正確的是（　　）

①由遺傳物質引起

②變異一定會導致遺傳病的出現(xiàn)

③近親結婚會增加發(fā)病率

④遺傳病都是隱性基因控制

⑤色盲屬于遺傳�。�

A. ①③⑤ B. ②④⑤ C. ①②③④ D. ②③④⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】移栽植物時，盡量在幼苗期且要帶土移栽，主要原因是為了：

A．減少水分散失 B．減少幼根及根毛損傷

C．防止營養(yǎng)流失 D．防止植物不適應環(huán)境

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】一個有酒窩（Aa）的男性與一個無酒窩（aa ）的女性結婚，生下無酒窩的后代概率是（ ）

A．100% B．50% C．25% D．0%

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關于吸煙、吸毒的敘述錯誤的是 （ ）

A．吸煙導致肺癌發(fā)病率上升 B．吸煙提神，并促進腦發(fā)育

C．吸毒一旦染上很難戒掉 D．吸毒嚴重危害社會安定

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】葉片滴加碘液后顏色發(fā)生變化,可以驗證綠葉在光下能產(chǎn)生淀粉。

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