Question

18．以下時(shí)某校生物興趣小組學(xué)生的探究活動(dòng)過(guò)程：①向1、2號(hào)兩支試管中各加入2毫升漿糊；②再向1號(hào)試管中加入2毫升清水，向2號(hào)試管中加入2毫升唾液；③將2支試管充分震蕩后放入盛有37℃的溫水中，10分鐘后取出；④待冷卻后向2支試管加入2滴碘酒．
觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，回答有關(guān)問(wèn)題：
（1）滴加碘液后2試管出現(xiàn)的現(xiàn)象分別是：1號(hào)變藍(lán)2號(hào)不變藍(lán)
（2）請(qǐng)你解釋2號(hào)試管出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因唾液淀粉酶分解為麥芽糖．
（3）該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明的問(wèn)題是：唾液對(duì)淀粉有消化作用
（4）在實(shí)驗(yàn)中，若沒(méi)有1號(hào)試管，能說(shuō)明上述問(wèn)題嗎？為什么？不能，對(duì)照實(shí)驗(yàn)要有對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組．

Answer 1

分析 在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題．

解答 解：（1）含有唾液的2號(hào)試管，顏色不變藍(lán)，說(shuō)明唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用．1號(hào)試管加入水，水對(duì)淀粉沒(méi)有沒(méi)有消化作用，1號(hào)試管起對(duì)照作用．
（2）（3）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)．2號(hào)試管中加入了唾液，漿糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖，滴加碘液后不變藍(lán)，溶液呈碘液的顏色，即淡黃色；1號(hào)試管中加入的是清水，清水對(duì)淀粉無(wú)消化作用，淀粉沒(méi)有被分解，因此滴加碘液后變藍(lán)色．
（4）上述實(shí)驗(yàn)步驟B中，若不向1號(hào)試管中加入2毫升清水，只向2號(hào)試管中加入2毫升唾液，實(shí)驗(yàn)結(jié)果也與上述相同，可是這樣做不符合科學(xué)探究中設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的原則，原因是對(duì)照實(shí)驗(yàn)要有對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組．
故答案為：
（1）變藍(lán)；不變藍(lán)；
（2）唾液淀粉酶分解為麥芽糖；
（3）唾液對(duì)淀粉有消化作用；
（4）不能，對(duì)照實(shí)驗(yàn)要有對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組．

點(diǎn)評(píng) 此題考查了唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及溫度對(duì)酶效力的影響．