在食物中含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中能夠遇碘變藍(lán)的是


  1. A.
    淀粉
  2. B.
    無(wú)機(jī)鹽
  3. C.
    水分
  4. D.
    蛋白質(zhì)和脂肪
A
分析：本題考查的是鑒定食物的成分．本部分知識(shí)可結(jié)合實(shí)驗(yàn)記憶．種子的成分主要有水分、無(wú)機(jī)鹽、淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪．據(jù)此分析解答．
解答：蛋白質(zhì)：將少許小麥面粉加水和成面團(tuán)，用紗布包起來(lái)，放在清水中用手揉擠，把紗布內(nèi)的物質(zhì)盡量揉擠出去，觀察包內(nèi)是否剩下一些物質(zhì)，這些物質(zhì)是否具有面筋的特性．這就是有蛋白質(zhì)．向黃白色的面筋滴加雙縮脲試劑，發(fā)現(xiàn)面筋變成紅褐色，說(shuō)明種子里含有蛋白質(zhì)．
淀粉：取面粉一匙，加水和成面團(tuán)，用紗布包好后置于玻璃杯內(nèi)的清水中揉洗，觀察清水變成乳白色液體；取洗液5毫升放入試管中加熱煮成糊狀，冷卻后加幾滴碘酒，觀察顏色變藍(lán)色．
油脂：取小麥籽粒用火烘烤干后，切下胚，放在紙上擠壓，紙上出現(xiàn)透明的油跡．
無(wú)機(jī)鹽：取一粒浸軟的小麥種子放在酒精燈火焰上灼燒，最后變黑，燃燒，剩下灰白色的灰，證明了小麥種子中含有無(wú)機(jī)鹽．所以能夠遇碘液變藍(lán)的是淀粉．
故選：A．
點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是記住淀粉有遇碘液變藍(lán)色的特性．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

栽種蔬菜的大棚，夜晚進(jìn)行光照，是為了增加植物的________作用，促進(jìn)有機(jī)物的合成．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

得了咽炎會(huì)引發(fā)中耳炎的原因是：


  1. A.
    細(xì)菌、病毒會(huì)經(jīng)血液流經(jīng)中耳
  2. B.
    外耳道與咽喉相通
  3. C.
    人的五官是聯(lián)通的
  4. D.
    咽鼓管聯(lián)通于咽和鼓室之間

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

有一種叫跳舞草的植物，當(dāng)它聽到優(yōu)美的樂曲時(shí)就會(huì)跳起舞來(lái)，這一現(xiàn)象屬于生命特征中的


  1. A.
    生物的生活需要營(yíng)養(yǎng)
  2. B.
    生物需要呼吸
  3. C.
    生物能對(duì)外界刺激作出反應(yīng)
  4. D.
    生物能生長(zhǎng)和繁殖

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

你根據(jù)下列哪項(xiàng)特征，可以將海蜇和其它動(dòng)物區(qū)別開來(lái)？


  1. A.
    有口無(wú)肛門
  2. B.
    身體柔軟，靠貝殼來(lái)保護(hù)身體
  3. C.
    體表長(zhǎng)有質(zhì)地較硬的甲
  4. D.
    身體有許多彼此相似的環(huán)狀體節(jié)構(gòu)成

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

如圖是人與外界進(jìn)行氣體交換的過(guò)程示意圖，據(jù)圖回答以下問題：
（1）氣體由外界進(jìn)出[7]肺泡的過(guò)程是通過(guò)________實(shí)現(xiàn)的．
（2）[6]肺泡周圍毛細(xì)血管與[7]肺泡之間的氣體交換過(guò)程稱為________的交換，它是通過(guò)________實(shí)現(xiàn)的．組織內(nèi)的交換發(fā)生在圖中的[5]與[8]組織細(xì)胞之間．
（3）請(qǐng)用圖中數(shù)字和箭頭表示氧氣在人體內(nèi)出現(xiàn)并經(jīng)過(guò)的途徑：7→6________．
（4）圖中[8]內(nèi)的氣體同[5]內(nèi)血液中的氣體交換后，結(jié)果使血液由________變成了________．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

下列哪種細(xì)胞置于清水中不破裂


  1. A.
    洋蔥表皮細(xì)胞
  2. B.
    人的神經(jīng)細(xì)胞
  3. C.
    人的口腔上皮細(xì)胞
  4. D.
    人的紅細(xì)胞

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)的選項(xiàng)中，人口腔上皮細(xì)胞不具有的是


  1. A.
    細(xì)胞膜
  2. B.
    細(xì)胞質(zhì)
  3. C.
    細(xì)胞核
  4. D.
    細(xì)胞壁

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：單選題

花生是一種我們喜歡吃的食品．食用花生時(shí)，我們常剝掉被稱為“麻屋子”的外殼，發(fā)育成“麻屋子”的結(jié)構(gòu)是


  1. A.
    珠被
  2. B.
    子房壁
  3. C.
    胚珠和子房壁
  4. D.
    受精卵

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案