Question

12．日常食用的豆芽含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，其食用部分主要由大豆的哪一部分發(fā)育而來(lái)的（　�。�

• A． 胚軸
• B． 子葉
• C． 胚根
• D． 胚芽

Answer 1

分析 黃豆屬于雙子葉植物．種子萌發(fā)的過(guò)程是：首先是種子吸水膨脹，種皮變軟，子葉里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)給胚根、胚芽、胚軸，然后胚根發(fā)育成根，胚軸伸長(zhǎng)，最后胚芽發(fā)育成莖和葉．

解答 解：黃豆的種皮起保護(hù)作用，胚芽將來(lái)發(fā)育成莖和葉，胚根將來(lái)發(fā)育成根，胚軸將來(lái)發(fā)育成連接根和莖的部位．種子萌發(fā)時(shí)，胚的胚根，首先生長(zhǎng)伸長(zhǎng)，突出種皮發(fā)育成幼根，與此同時(shí)，子葉以下的下胚軸迅速生長(zhǎng)，發(fā)育成白色幼嫩的幼莖，而兩片子葉夾著的胚芽幾乎沒(méi)有什么明顯的生長(zhǎng)，因此我們吃的豆芽主要是白色的部分，主要是胚軸發(fā)育而來(lái)的．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 知道種子各部分作用，和將來(lái)發(fā)育成幼苗的什么結(jié)構(gòu)．