Question

【題目】魚粉是一道美食。魚粉軟滑爽口，魚肉鮮美細膩。吃下一碗魚粉，其中的主要成分會在你的體內經過下圖所示的神奇旅程，最后被消化為可吸收的物質。圖中的曲線甲、乙、丙表示食物中淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。請據圖回答：

（1）米粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化過程的是曲線 __________ ，圖1中的A段代表的器官是_________ 。

（2）魚肉的主要成分是蛋白質，它的初步消化在圖1中所示的_________（填字母）段完成，也是圖2中的[ ]_________ 。 食物中的營養(yǎng)物質主要在圖2中的[ ]_________被消化和吸收的。

（3）圖2中人體最大的消化腺是[ ]__________ ，能分泌 __________ 。

Answer 1

【答案】甲 口腔 D 6 胃 8 小腸 1 肝臟 膽汁

【解析】

消化系統包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟。食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程如下：

（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖。因此，米粉的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化過程的是曲線甲，圖1中的A段代表的器官是口腔。

（2）蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸。因此，魚肉的主要成分是蛋白質，它的初步消化在圖1中所示的D胃段完成，也是圖2中的6胃。 食物中的營養(yǎng)物質主要在圖2中的8小腸被消化和吸收的，因為小腸的結構與消化食物和吸收營養(yǎng)的功能相適應：小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有1環(huán)形皺襞，皺襞上有2小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有3毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養(yǎng)物質被吸收進入小腸內壁的毛細血管和毛細淋巴管中。

（3）圖2中人體最大的消化腺是1肝臟，能分泌 膽汁，不含消化酶，促進脂肪的消化。