Question

【題目】鮮菠菜放在水中，水不會變綠，而加熱至沸騰后，水卻變綠了。主要原因是加熱過程中破壞了細(xì)胞的

A. 細(xì)胞膜 B. 細(xì)胞壁 C. 細(xì)胞核 D. 細(xì)胞質(zhì)

Answer 1

【答案】A

【解析】

植物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡、葉綠體、線粒體等結(jié)構(gòu)，它們各自行使不同的功能，維持細(xì)胞的正常生活。

細(xì)胞膜能把細(xì)胞內(nèi)部與細(xì)胞外部的環(huán)境分隔開，使細(xì)胞內(nèi)部保持相對穩(wěn)定，維持正常的生命活動。同時(shí)細(xì)胞膜還能控制細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)的進(jìn)出，讓有用的物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞，把其他物質(zhì)擋在細(xì)胞外面；還能把細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的廢物排到細(xì)胞外。把菠菜放在沸水中煮幾分鐘，水變成了綠色，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因主要是破壞了細(xì)胞中的細(xì)胞膜，使其失去了控制物質(zhì)的進(jìn)出的作用。