Question

13．小明做了觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用實驗，請你幫他回答問題：

試管	加入物質(zhì)	控制條件	檢驗方法
1號	饅頭碎屑+2mL唾液	37℃水溶10分鐘	加兩滴碘液
2號	饅頭碎屑+2mL清水	37℃水溶10分鐘	加兩滴碘液

（1）該實驗的變量是唾液，該實驗的實驗組是1號試管．
（2）1號、2號試管經(jīng)過充分振蕩后，出現(xiàn)的現(xiàn)象分別是1號試管不變藍(lán)，2號試管變藍(lán)．
（3）發(fā)生該現(xiàn)象的原因分別是：1號淀粉被唾液淀粉酶消化了2號清水對淀粉無消化作用．
（4）本實驗用37℃水溶，是因為37℃是唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組，是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組．

解答 解：（1）改實驗的變量是唾液，1號試管中加入了唾液，是接受變量處理的對象組，是實驗試管，2號試管中沒有加入唾液，是不接受變量處理的對象組，起對照作用．
（2）（3）淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，1號試管中淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；2號試管中由于加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，因此滴加碘液變藍(lán)色．
（4）37℃是唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度，將實驗裝置放在37℃的溫水中水浴10分鐘后，1號試管中淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；2號試管中由于加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，因此滴加碘液變藍(lán)色．
（3）通過本實驗驗證了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用
故答案為：（1）唾液；1
（2）不變藍(lán)； 變藍(lán)； 
（3）唾液淀粉酶對淀粉的消化作用； 清水對淀粉無消化作用
（4）37℃是唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度

點評 對照實驗只能有一個變量，本實驗只有唾液不同其他條件都應(yīng)相同．知道唾液對淀粉的消化作用．