Question

10．兒童、青少年以及傷病員要多吃一些奶、蛋、魚、肉，是因?yàn)槿说纳�長(zhǎng)發(fā)育和受損細(xì)胞的恢復(fù)和更新，都離不開（　�。�

• A． 糖類
• B． 脂肪
• C． 纖維素
• D． 蛋白質(zhì)

Answer 1

分析 食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，對(duì)于身體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有主要作用；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，維生素既不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；無(wú)機(jī)鹽是構(gòu)成人體組織的重要原料．水是細(xì)胞的主要組成成分．
故選：D

點(diǎn)評(píng) 此題考查了食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用，重點(diǎn)考查的是蛋白質(zhì)對(duì)人體的作用．