Question

【題目】大多數(shù)細(xì)菌對人類有益，如_等。細(xì)菌和真菌可以引起各種疾病，但有些真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為__。

Answer 1

【答案】乳酸菌（其它合理即可） 抗生素

【解析】

微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，如制作泡菜、酸奶等要用到乳酸菌；制醋要用到醋酸菌等，據(jù)此解答。

很多細(xì)菌對人類是有益的。許多食品的制作都要利用細(xì)菌，如制作泡菜要用乳酸菌等。有的真菌能引起多種疾病，有的真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)被稱為抗生素，抗生素可以用來治療相應(yīng)的細(xì)菌性疾病。如青霉素是一種著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，可以治療多種細(xì)菌性疾病。