Question

據(jù)測定，每克糖類儲存的能量平均為

 

KJ，蛋白質(zhì)為

 

KJ，脂肪為

 

KJ．

Answer 1

分析：食物所含六類營養(yǎng)物質(zhì)中能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，它們在人體內(nèi)分解釋放的能量是不同的．每克食物在體外充分燃燒時釋放的能量，是食物的熱價．

解答：解：科學(xué)家測定：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解所放出的熱量分別是：每克糖類平均為17.15千焦，每克蛋白質(zhì)平均為17.15千焦．每克脂肪平均為38.91千焦，千焦簡稱為KJ．糖類、蛋白質(zhì)、脂肪屬于大分子有機物，能為人體的生命活動提供能量．其中糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%．脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)． 
故答案為：17.15；17.15；38.91．

點評：解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握食物中的能量．