Question

【題目】下圖是酵母菌的結(jié)構(gòu)模式圖，請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

（1）圖中，①是______，②是______，③是______，④是______，⑤是______。

（2）蒸饅頭時(shí)，需要在面團(tuán)里加些酵母菌，這樣蒸熟的饅頭會(huì)暄軟多孔。這是因?yàn)榻湍妇�能將葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生______。

Answer 1

【答案】細(xì)胞壁 細(xì)胞核 細(xì)胞膜 細(xì)胞質(zhì) 液泡 二氧化碳

【解析】

酵母菌有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、成形細(xì)胞核和液泡。

（1）由“酵母菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)模式圖”可知：①細(xì)胞壁，②細(xì)胞核，③細(xì)胞膜，④細(xì)胞質(zhì)，⑤液泡。

（2）酵母菌的細(xì)胞內(nèi)不含葉綠體，進(jìn)行腐生生活，做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過(guò)發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。