Question

1．常言道“病從口入”，食品安全關(guān)乎身體健康，以下生活中常見的做法合理的是（　　）

• A． 發(fā)芽土豆，掰掉芽后炒菜吃
• B． 買食品時注意識別生產(chǎn)日期和保質(zhì)期
• C． 采摘的水果直接用衣或紙擦后食用
• D． 到商販買未經(jīng)檢疫的豬肉

Answer 1

分析 無毒、無害、符合營養(yǎng)要求，對人體健康不造成危害的食品是安全的食品；生活中要注意購買安全食品、預(yù)防食物中毒、防止食品污染．

解答 解：A、馬鈴薯中含有龍葵素，它是一種對人體有害的生物堿，平時馬鈴薯中含量極微，一旦馬鈴薯發(fā)芽，芽眼，芽根和變綠，潰爛的地方龍葵素的含量急劇增高，因此吃發(fā)芽的馬鈴薯會中毒．A錯誤．
B、在購買包裝食品時應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上標(biāo)注的有關(guān)營養(yǎng)成分，以及添加劑、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容．B正確；
C、蔬菜水果的表面可能殘留著農(nóng)藥或是蟲卵，不能直接食用，應(yīng)清洗后再食用，也可以削去外皮．C錯誤．
D、超市里的肉，一定要買有檢疫合格標(biāo)志的，如果不檢驗，可能含有寄生蟲、瘦肉精等，不可以購買．D錯誤．
故選：B．

點(diǎn)評 食品安全問題是關(guān)乎公民的生命和身體健康的大事，我們應(yīng)當(dāng)特別關(guān)注．