Question

含蛋白質(zhì)豐富的豆腐主要是由下列哪種種子的結(jié)構(gòu)加工而成的（　　）

A．花生的子葉

B．大豆的胚乳

C．花生的胚乳

D．大豆的子葉

Answer 1

分析：本題考查種子的成分．大豆、菜豆等雙子葉植物種子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一般儲(chǔ)存在子葉中，玉米、小麥等單子葉植物種子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一般儲(chǔ)存在胚乳中．

解答：解：首先我們吃用的豆腐，主要來(lái)自大豆的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．而大豆的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要儲(chǔ)存在子葉中．我們可以說(shuō)面粉主要來(lái)自小麥的胚乳部分；玉米的胚乳部分含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：我們吃植物的種子主要是獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以種子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要儲(chǔ)存在哪里我們就主要食用哪里．