Question

14．某生物興趣小組使用如圖所示的實驗裝置，對不同食物中的能量進(jìn)行測定，實驗結(jié)果如表：

事物名稱	花生仁	黃豆	核桃仁	大米
質(zhì)量（克）	20	20	20	20
水（毫升）	50	50	①	50
溫度上升（℃）	2.2	1.4	3	1.3

請回答下列問題：
（1）該實驗探究的問題是：不同食物中的能量相同嗎？．
（2）該實驗的變量是食物．
（3）實驗中，①應(yīng)為50．
（4）根據(jù)實驗結(jié)構(gòu)分析，四種食物中，含能量最多的是核桃仁．
（5）表中溫度上升值是測定重復(fù)了3次后取的平均值，這樣做的目的是可以減小誤差，提高可信度．

Answer 1

分析 （1）每克食物在體外充分燃燒時釋放的熱量，是食物的熱價．食物的熱價反映出食物中儲存能量的多少．相同的水溫度上升越多，吸收的熱量越多，表明食品燃燒釋放的能量越多．
（2）種子的成分包括有機(jī)物（包括淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機(jī)物（含水和無機(jī)鹽）．種子中加熱后碳化并可以燃燒的物質(zhì)稱為有機(jī)物，而加熱后不可以燃燒的物質(zhì)稱無機(jī)物．

解答 解：（1）某生物興趣小組使用如圖所示的實驗裝置，對不同食物中的能量進(jìn)行測定，根據(jù)表格信息可知：表格中涉及花生仁、黃豆、核桃仁、大米，測量后使水升高的溫度不同，因此該實驗探究的問題是：不同食物中的能量相同嗎？
（2）對照實驗又叫單一變量實驗，只有一個量不同．其它量皆相同的實驗．只有一個變量，這就是實驗中所有探究的問題，是可以改變的量，即不同的食物是該實驗的變量．
（3）探究某種食物中含有能量的多少，食品的質(zhì)量必須相同，因此實驗中，①應(yīng)該為50．
（4）從實驗結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁．
（5）要排除偶然因素造成的誤差，應(yīng)該設(shè)置重復(fù)組，多測幾次，可以減小誤差，提高可信度．
故答案為：（1）不同食物中的能量相同嗎？
（2）食物
（3）50
（4）核桃仁
（5）可以減小誤差，提高可信度．

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是知道種子的成分以及有機(jī)物能燃燒；無機(jī)物不能燃燒．