Question

13．據(jù)報道，我國中學生營養(yǎng)不良率達24%，為此，營養(yǎng)學家提倡中小學生每天要均衡地吃五類食物，避免營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩，做到合理膳食．據(jù)圖回答下列問題：
（1）人體進行生命活動的主要供能物質來自于圖中標號⑤所示食物，一般作為體內備用的能源物質來自于圖中標號①所示食物．
（2）青少年正處于生長發(fā)育的關鍵時期，應需要多食用圖中標號②和③（多選）所示食物，因為這些食物中含豐富的蛋白質，人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新，都離不開它．
（3）營養(yǎng)學家還指出，在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量比應為B
A．3：3：4        B．3：4：3         C．4：3：3        D．4：3：4
（4）你在購買包裝食品時，應仔細閱讀的內容有保質期、有無生產(chǎn)廠家、是否添加防腐劑等（答出至少兩條）．

Answer 1

分析 由下往上⑤層為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量；④層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；③層為肉類等動物性食品；②層為奶制品、豆制品，②③層主要提供蛋白質；①層為油脂類．

解答 解：（1）⑤層為谷物類，主要提供淀粉等糖類，是人體進行生命活動的主要供能物質．
（2）青少年正處于生長發(fā)育的關鍵時期，應需要多食用②層奶制品、豆制品、③層肉類等動物性食品，②③層主要提供蛋白質，人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新，都離不開它．
（3）根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調方法．每天要一日三餐，按時進餐，每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3，故選B．
（4）食品安全是指：防止食品污染；預防食物中毒．在購買帶包裝的食品時，應當關注食品包裝上是否有“QS”質量安全圖標，營養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內容．
故答案為：（1）⑤
（2）②和③；   蛋白質
（3）B          
（4）保質期、有無生產(chǎn)廠家、是否添加防腐劑等

點評 解答此類題目的關鍵是理解合理營養(yǎng)及平衡膳食寶塔的含義．