Question

【題目】如圖是探究“食物在口腔內(nèi)的化學(xué)性消化”的實(shí)驗(yàn)過程，請你分析并回答下列問題：

（1）①②試管構(gòu)成一組對照實(shí)驗(yàn)，其變量是_____。

（2）應(yīng)將兩支試管同時(shí)放到____℃的溫水中，在此溫度時(shí)唾液淀粉酶活性最強(qiáng)．

（3）5到10分鐘后取出兩支試管，各滴加兩滴碘液，搖勻，其中不變藍(lán)的試管是____號，原因是____________________________________________。

（4）在消化道內(nèi)，淀粉最終被消化為________被人體吸收。

Answer 1

【答案】 唾液 37 ② 唾液淀粉酶將漿糊中的淀粉分解成麥芽糖 葡萄糖

【解析】試題分析：在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題，據(jù)此解答。

（1）1號試管與2號試管對照，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，說明唾液淀粉酶能消化淀粉；（2）人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，因此將實(shí)驗(yàn)裝置置于該溫度環(huán)境下是為了模擬人體內(nèi)的環(huán)境溫度；（3）淀粉遇碘變藍(lán)色，實(shí)驗(yàn)中常用碘液來檢驗(yàn)淀粉的存在，2號試管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻�，因此滴加碘液后不變藍(lán)色；（4）淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)Σ糠值矸圻M(jìn)行初步的消化，使淀粉分解為麥芽糖；胃對淀粉沒有消化作用；小腸是將淀粉消化為最終產(chǎn)物的器官，在小腸里含有腸液、胰液等消化液，它們都含有消化淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)的酶，最終淀粉在小腸里被消化成葡萄糖被人體吸收。