Question

（2012?大慶）水果保鮮的條件是（　　）

A．適當(dāng)降低溫度

B．減少氧氣濃度

C．保持一定濕度

D．以上三項都對

Answer 1

分析：本題考查種子水果保鮮在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用．對于水果保鮮多與其生活實際聯(lián)系記憶分析．

解答：解：要延長水果的儲藏時間，除要防止其受菌類污染外，還需降低其呼吸作用．應(yīng)該說低溫、干燥和低氧條件都有利于降低呼吸作用，同時，低溫和干燥還有利于抑制菌類的生存和繁殖．但題目不僅僅是要求延長儲藏時間，而且對保鮮也提出了要求．含水量是體現(xiàn)水果是否新鮮的重要指標(biāo)，失去水分的水果將不再新鮮，所以不可作干燥處理．
故選：D

點評：蔬菜和水果長時間儲藏、保鮮所需要控制呼吸作用與抑制細(xì)菌．