7．當(dāng)今社會食品安全問題日益突出，為防止食品腐敗變質(zhì)，常采取的保存方法有（　�。�
①高溫 ②低溫 ③干燥 ④濕潤 ⑤暴露空氣中 ⑥隔絕空氣 ⑦腌制 ⑧添加食品防腐劑．
A．①③⑥⑦⑧B．①④⑤⑥⑦C．②④⑥⑦⑧D．②③⑥⑦⑧

分析 因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

解答 解：由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖，食品保存方法有②低溫、③干燥、⑥隔絕空氣、⑦腌制、⑧添加食品防腐劑．而①高溫、④濕潤、⑤暴露空氣中細(xì)菌真菌的繁殖會加快，加速食品變質(zhì)．
故選：D．

點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是知道食品保存的方法和原理．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

18．小蘭對家庭成員性狀進(jìn)行調(diào)查時，發(fā)現(xiàn)自己無耳垂，而她父母都有耳垂．請回答問題：
（1）小蘭是一個女孩，體細(xì)胞中有23條染色體，性染色體組成是XX
（2）可以判斷：有耳垂基因是顯性基因．（填“顯性基因”或“隱性基因”）
（3）基因是包含遺傳信息 的DNA分子片段，在體細(xì)胞中是成對存在的．若用A表示顯性基因，a表示隱性基因，小蘭父親的基因型為Aa，小蘭的基因型為aa．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

18．動物的行為有多種類型，按照其對動物所起的作用，動物的行為可以分為覓食行為、爭斗行為、防御行為、繁殖行為、節(jié)律行為等不同類型．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

15．請根據(jù)下圖雞卵結(jié)構(gòu)模式圖回答問題．
（1）在橫線上注明各部分名稱．④卵黃；⑤胚盤；⑥卵白；⑦氣室；⑧卵黃．
（2）在雞卵的結(jié)構(gòu)中，將來發(fā)育成雛雞的部分是胚盤，能供給胚胎發(fā)育所需養(yǎng)料的結(jié)構(gòu)是卵白和卵黃．
（3）其中卵殼和卵殼膜對雞卵起保護(hù)作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．香煙中含有有毒物質(zhì)尼古丁，是一種生物素，它主要存在于煙葉細(xì)胞的（　�。�
A．液泡B．細(xì)胞質(zhì)C．細(xì)胞核D．線粒體

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

12．植物的頂芽優(yōu)先生長時，抑制側(cè)芽生長發(fā)育的現(xiàn)象叫頂端優(yōu)勢．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．請據(jù)圖回答問題：
在用如圖顯微鏡觀察右下圖細(xì)胞時，應(yīng)先選用低（填“低”或“高”）倍物鏡．調(diào)焦時先轉(zhuǎn)動[9]粗準(zhǔn)焦螺旋使鏡筒下降，眼睛應(yīng)看著[4]物鏡，以防壓碎玻片標(biāo)本．為使物像更清晰，應(yīng)略微轉(zhuǎn)動[]細(xì)準(zhǔn)焦螺旋．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．人用手觸碰含羞草時，含羞草的葉片會立即合攏，這說明生物具有哪一特征？（　�。�
A．生物的生長和繁殖B．對外界刺激做出反應(yīng)
C．生物生活需要營養(yǎng)D．生物能夠排出體內(nèi)產(chǎn)生的廢物

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．生物分類從小到大的等級依次是（　　）
A．界、門、綱、目、科、屬、種B．門、界、綱、目、科、屬、種
C．種、屬、科、目、綱、門、界D．屬、種、科、綱、目、界、門

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