（2012?棲霞區(qū)一模）果酒暴露在空氣中會變酸是乳酸菌發(fā)酵的結(jié)果．
A
A
．（判斷對錯）
分析：酵母菌和乳酸菌都是有益菌，在食品的制作中經(jīng)常用到，據(jù)此答題．
解答：解：釀酒時要用到酵母菌，酵母菌可以經(jīng)過發(fā)酵，把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，空氣中有乳酸菌等微生物，果酒暴露在空氣中，其中的乳酸菌會經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，而使的果酒變酸．
故答案為：A
點評：關(guān)鍵是掌握酵母菌和乳酸菌的發(fā)酵現(xiàn)象的知識．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?棲霞區(qū)一模）切開成熟的西瓜時，甜甜的汁水就會流出來．這些汁水主要來自植物細胞（如圖）中的那一結(jié)構(gòu)？（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?棲霞區(qū)一模）防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?棲霞區(qū)一模）在生態(tài)系統(tǒng)的碳----氧循環(huán)中，能使二氧化碳進入生物體中，又能將其釋放到大氣中的生物是（　　）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?棲霞區(qū)一模）脊椎動物的進化歷程是：魚類      兩棲類     爬行類    鳥類      哺乳類
B
B
．

查看答案和解析>>

同步練習冊答案