Question

【題目】下圖表示淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次是A,B,C,D,E表示）被消化的程度，請(qǐng)分析回答問(wèn)題。

（1）圖中Y代表________的消化過(guò)程。X代表_________的消化過(guò)程。

（2）圖中淀粉最先被消化的部位是______，蛋白質(zhì)最先被消化的部位是_______。

（3）D中所含的消化液能夠消化的物質(zhì)是____________________。

（4）Y在A,B,C段不能被消化的原因是__________________________。

Answer 1

【答案】脂肪 淀粉 口腔 胃 糖類、蛋白質(zhì)、脂肪 不含有消化脂肪的消化酶

【解析】

食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。圖示中橫坐標(biāo)依次表示消化道的各個(gè)器官，其中A是口腔，B是食道，C胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標(biāo)表示食物被消化的程度；曲線表示糖類、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道內(nèi)的消化過(guò)程。

（1）、（2）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵��?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)在胃液中的胃蛋白酶作用下進(jìn)行初步消化為多肽，后進(jìn)入小腸，在小腸內(nèi)被徹底分解成氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，能夠促進(jìn)脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；分析圖示可知：X曲線代表的淀粉的消化過(guò)程，Y曲線代表的是脂肪的消化過(guò)程。
（3）從圖示可知，淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)主要的消化部位是D小腸，因?yàn)樵谛∧c里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，這三種物質(zhì)被徹底分解為人體可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
（4）脂肪只能在小腸中被消化，在小腸內(nèi)，在肝臟分泌的膽汁的作用下，被乳化為脂肪微粒，然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成甘油和脂肪酸。