6．日常生活中，許多食品的制作都要利用細菌或真菌，下列各項中屬于人類對真菌利用的是（　�。�
A．制泡菜B．釀葡萄酒C．制作酸奶D．制果醬

分析 細菌和真菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌．

解答 解：A、制泡菜要用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細菌，通過分裂進行生殖，在無氧的條件下，經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，使泡菜具有甜酸風味，不符合題意；
B、釀造葡萄酒要用酵母菌發(fā)酵，酵母菌屬于真菌，符合題意；
C、制酸奶要用到乳酸桿菌，乳酸菌屬于細菌，通過分裂進行生殖，在無氧的條件下，經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔顾崮叹哂刑鹚犸L味，不符合題意；
D、制果醬不需要用真菌，不符合題意．
故選：B

點評 解答此題的關(guān)鍵是明確人類對細菌和真菌的利用．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．下列實例，屬于有性生殖的是（　�。�
①“試管嬰兒”的誕生 
②“克隆羊”的出現(xiàn) 
③“脫毒土豆”的培育
④生產(chǎn)胰島素“工程菌”的培育 
⑤蕨類植物的生殖．
A．①③B．②④C．③④D．①⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

17．如圖是淀粉的消化終產(chǎn)物進入血液和組織細胞的過程及部分相關(guān)代謝活動示意圖，其中a～f表示液體或物質(zhì)．請你結(jié)合所學知識，據(jù)圖回答相關(guān)問題：

（1）據(jù)圖可判斷出圖中的物質(zhì)a是葡萄糖．該物質(zhì)進入血液后，使其在血液中含量下降的激素是胰島素，該激素分泌后直接進入細胞周圍的毛細血管，隨血液運到全身發(fā)揮調(diào)節(jié)作用，這種調(diào)節(jié)屬于激素調(diào)節(jié)．
（2）圖中能與血紅蛋白結(jié)合的是物質(zhì)b（填序號）．組織細胞產(chǎn)生的物質(zhì)c進入血液后，血液轉(zhuǎn)化為靜脈血（填“動脈”或“靜脈”）血．
（3）e進入血液的生理過程為重吸收；d和f兩種血液中，不含物質(zhì)a的物質(zhì)是f．
（4）在同一時刻測定某器官動脈和靜脈血液內(nèi)的a、b、c三種物質(zhì)的含量，其相對數(shù)值如圖乙所示，該器官是肺．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．新疆地區(qū)哈密瓜較甜，原因是（　　）
A．晝夜溫差大，白天光合作用旺盛，夜晚呼吸作用強烈
B．晝夜溫差大，白天光合作用旺盛，夜晚呼吸作用微弱
C．晝夜溫差小，白天光合作用微弱，夜晚呼吸作用強烈
D．晝夜溫差小，白天光合作用微弱，夜晚呼吸作用微弱

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．在耳的結(jié)構(gòu)中能夠接受聲波產(chǎn)生振動的是（　�。�
A．聽小骨B．耳蝸C．外耳道D．鼓膜

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．張軍看到媽媽剛蒸出鍋的饅頭很好吃，順手就取抓了一個，來不及考慮就縮回了手，直吆喝“燙死我了”，如圖為縮手反射的示意圖，請據(jù)圖回答問題．
（1）圖中的2是傳入神經(jīng)，2和4的功能都是傳導神經(jīng)沖動
（2）抓起燙手的饅頭后，迅速縮手和感覺燙的先后順序是先縮手后感覺疼痛
（3）“燙”的感覺是在位于[A]大腦皮層的軀體感覺中樞形成的，被熱饅頭燙后，當張軍再拿熱饅頭時他會格外小心，此反射類型屬于條件反射．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．下列關(guān)于青春期身體變化的描述中，不正確的是（　�。�
A．男生、女生身高突增B．男生會長出胡須、腋毛
C．女生盆骨變窄，乳房發(fā)育D．男生喉結(jié)突出，聲調(diào)變粗

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．造血干細胞可以分化成紅細胞、白細胞和血小板，三者的功能分別是（　�。�
A．運輸、凝血、免疫B．凝血、免疫、運輸C．運輸、免疫、凝血D．凝血、運輸、免疫

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．如圖所示反射與反射弧的知識圖解，下列說法錯誤的是（　　）
A．圖中①稱為反射弧是反射的神經(jīng)結(jié)構(gòu)
B．結(jié)構(gòu)②為神經(jīng)中樞，對傳入的神經(jīng)沖動進行綜合分析處理
C．過程③叫做反射，包括簡單反射和復雜反射兩種類型
D．望梅止渴屬于簡單反射，神經(jīng)中樞是大腦皮層

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