下列食品保存方法中屬于現(xiàn)代保存方法的是


  1. A.
    曬干
  2. B.
    鹽漬
  3. C.
    冷藏
  4. D.
    煙熏
C
分析：本題考查食品保鮮的原理和一般方法．本知識(shí)可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶．
解答：由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、曬干、煙熏、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：注意食品保鮮的原理和生活中使用的方法．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：單選題

我國人民的膳食中，總熱量大約65%來自糖類，18%來自脂肪，12%來自蛋白質(zhì)．現(xiàn)有一男生，日熱量供應(yīng)量為1.254×104千焦．請(qǐng)問，每日中午蛋白質(zhì)的供應(yīng)量應(yīng)為多少克？


  1. A.
    87.74
  2. B.
    35.1
  3. C.
    38.67
  4. D.
    26.32

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

制作泡菜，其原理是利用________進(jìn)行發(fā)酵，要________（有或沒有）氧氣的條件下，________分解糖類產(chǎn)生________．

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

下列各對(duì)性狀中，屬于相對(duì)性狀的是


  1. A.
    豌豆的綠粒與皺粒
  2. B.
    人體的身高與體重
  3. C.
    山羊的毛少與綿羊的毛多
  4. D.
    豌豆的高莖與矮莖

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

植物的蒸騰作用主要是通過________進(jìn)行的，它的開閉是由葉表皮的一對(duì)________細(xì)胞控制的，它是葉片散失水分以及與外界進(jìn)行________的“門戶”．

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

我國婚姻法規(guī)定：直系血親和三代以內(nèi)的旁系血親之間禁止結(jié)婚．你認(rèn)為下列關(guān)于近親結(jié)婚的說法有科學(xué)道理的是


  1. A.
    后代易患傳染病
  2. B.
    近親結(jié)婚，親上加親，國家不應(yīng)該禁止
  3. C.
    后代患遺傳病的幾率大大增加
  4. D.
    近親結(jié)婚，不能生育

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

根據(jù)如圖所示，填出各部分在圖中的名稱：
（1）調(diào)節(jié)光線強(qiáng)弱的部位是[⑦]______，能使光線經(jīng)過通光孔反射上來的部位是[⑩]______．
（2）放置玻片標(biāo)本的部位是[⑤]______．
（3）能使鏡筒在較大的范圍內(nèi)升降的部位是[⑨]______．
（4）安裝物鏡的部位是[③]______，鏡筒上安裝的鏡頭是[①]______．

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科目：初中生物 來源： 題型：單選題

以下屬于昆蟲的是


  1. A.
    蚯蚓
  2. B.
    蜈蚣
  3. C.
    螞蟻
  4. D.
    蜘蛛

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

綠色植物進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所是________；生物進(jìn)行呼吸作用的主要場(chǎng)所是________．

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同步練習(xí)冊(cè)答案