Question

19．青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，每天保持合理的營(yíng)養(yǎng)格外重要．下列飲食習(xí)慣中錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配
• B． 少油、少鹽吃清淡
• C． 保證每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐
• D． 多吃水果可以代替蔬菜

Answer 1

分析 此題考查的是知識(shí)點(diǎn)是合理營(yíng)養(yǎng)．合理營(yíng)養(yǎng)是指全面而平衡營(yíng)養(yǎng)．“全面”是指攝取的營(yíng)養(yǎng)素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素的量要適合，與身體的需要保持平衡．

解答 解：A、為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維都是人體所必需的，糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體生命活動(dòng)所需的能量主要來(lái)自于糖類．人每天攝入最多的應(yīng)該是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，攝入量最少的是脂肪食品．該選項(xiàng)的說(shuō)法是正確的，不符合題意；
B、少鹽少油有利于預(yù)防高血壓、高血脂、肥胖癥等，粗糧中含有豐富的維生素和纖維素，人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，甚至?xí)�引起疾�。�纖維素能夠促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和排空．粗細(xì)搭配可以改進(jìn)膳食中營(yíng)養(yǎng)成分的比例．該選項(xiàng)的說(shuō)法是正確的，不符合題意；
C、為了保持身體健康，應(yīng)該一日三餐按時(shí)就餐．該選項(xiàng)說(shuō)法正確，不符合題意；
D、蔬菜和水果雖有許多共性，但蔬菜和水果終究是兩類食物，各有優(yōu)勢(shì)，不能完全相互替代．尤其是兒童，不可不吃蔬菜，以水果代替．用水果代替蔬菜的飲食習(xí)慣是不合理．該選項(xiàng)符合題意．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 解此題的關(guān)鍵是理解掌握合理營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食的含義．培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣做到：一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐；不偏食、不挑食、不暴飲暴食．