Question

圖中的曲線表示食物通過消化道時，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪被消化過程中數(shù)量的變化，請分析并回答：
（l）曲線甲表示

脂肪

的消化．
（2）曲線丙表示

蛋白質(zhì)

消化．
（3）曲線乙的消化從

口腔

開始．
（4）這三種營養(yǎng)物質(zhì)在[]

[D]小腸

中都可以被消化．
（5）C中含有的消化液有

胃液

，D中含有的消化液有

腸液、胰液、膽汁

．
（6）吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要部位是圖中所示的

D

部位．它適于吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要特點(diǎn)是

小腸約長約5～6 m，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積；絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收．

（7）圖中E代表的器官與D代表的器官比較，該器官內(nèi)表面只有皺襞，而沒有

絨毛

．

Answer 1

分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．其中，維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．各段消化道對食物的消化能力是不同的．圖示中A、B、C、D、E、F表示各段消化道．其中A是口腔，C是胃，D是小腸，E是大腸．

解答：解：（1）脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下在小腸內(nèi)被徹底分解為甘油和脂肪酸．分析曲線圖可知，曲線甲表示的是脂肪的消化過程．
（2）蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；分析曲線圖可知，曲線丙表示蛋白質(zhì)的消化過程．
（3）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵��?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；分析曲線圖可知，曲線乙表示的是淀粉的消化過程，是從口腔開始的．
（4）分析曲線圖可知，淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)這三種營養(yǎng)物質(zhì)在[D]小腸內(nèi)都被徹底消化．
（5）胃中只含有胃液，胃液中只含有胃蛋白酶，因此胃只能對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化；小腸內(nèi)含有腸液、胰液和膽汁，胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能夠促進(jìn)脂肪的消化，因此糖類、脂肪和蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化．
（6）D小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，這是與它的結(jié)構(gòu)相適應(yīng)的：小腸約長約5～6 m，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積；絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收．
（7）圖中D、E分別代表小腸和大腸，二者相比較，內(nèi)表面都有環(huán)形的皺襞，但大腸的皺襞上沒有絨毛，而小腸的皺襞上有小腸絨毛．
故答案為：（1）脂肪
（2）蛋白質(zhì)
（3）口腔
（4）[D]小腸
（5）胃液；腸液、胰液、膽汁
（6）小腸約長約5～6 m，小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積；絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
（7）絨毛

點(diǎn)評：各段消化道對食物的消化能力是不同的，常用曲線圖來表示各段消化道對食物的消化程度，因此正確識圖有助于該題的解答．