15.植物性食物不含維生素A,因此長期吃植物性食物會患夜盲癥.×.(判斷對錯)

分析 維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞,也不為人體提供能量,而且人體對它的需要量很小,但它對人體的各項生命活動有重要的作用;人體一旦缺乏維生素,就會影響正常的生長和發(fā)育,還會引起疾病.

解答 解:維生素的種類很多,對人體具有重要的作用.其中維生素A的作用是促進人體正常發(fā)育,增強抵抗力,維持人的正常視覺,缺乏時人體會患夜盲癥,即傍晚看不清東西.
維生素A在動物的肝臟中含量豐富,植物性食物中一般不含維生素A,但是玉米、胡蘿卜等植物性食物中含胡蘿卜素,胡蘿卜素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A,因此經(jīng)常經(jīng)常吃素也不會患夜盲癥.故說法錯誤.
故答案為:×

點評 掌握人體需要的主要的營養(yǎng)物質(zhì)以及功能,重點了解維生素A的作用、缺乏癥以及食物來源.

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