【題目】酵母菌被喻為人類的第一種“家養(yǎng)微生物”。下列食品的制作過程中，主要依靠酵母菌發(fā)酵的是（　�。�

A. 酸奶B. 泡菜C. 米酒D. 食醋

【答案】C

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要意義，如制饅頭和面包要用到酵母菌，據(jù)此答題。

AB、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，AB錯誤。

C、釀酒要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精，C正確。

D、食醋是利用醋酸菌制成的，D錯誤。

故選：C

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】各種動物都以各自獨(dú)特的方式適應(yīng)環(huán)境，下列選項中錯誤的是（）

A. 蚯蚓一細(xì)長柔軟，用肺呼吸，皮膚輔助呼吸

B. 蝗蟲一有外骨骼防止水分蒸發(fā)

C. 鱷魚--用肺呼吸

D. 家鴿一前肢特化成翼，骨中空

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物根、莖、葉表面的表皮細(xì)胞形成的組織屬于上皮組織。（_____）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不屬于傳染病的是：（ ）

A. 蛔蟲病B. 狂犬病C. 沙眼D. 心絞痛

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】轉(zhuǎn)基因動植物與一般動植物的區(qū)別是含有（ ）

A. 基因B. 細(xì)胞核C. 外源基因D. 外源蛋白

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于草履蟲的敘述，不正確的是( )

A. 由一個細(xì)胞構(gòu)成 B. 觀察草履蟲時從下層吸取一滴培養(yǎng)液

C. 纖毛幫助它運(yùn)動 D. 能夠躲避有害刺激和趨向有利刺激

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我們?nèi)粘Ｊ秤玫木G豆芽的白嫩部分，主要是由種子的（ ）

A. 胚芽發(fā)育的B. 胚軸發(fā)育的

C. 胚根發(fā)育的D. 子葉發(fā)育的

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于軟體動物的敘述錯誤的是

A. 軟體動物都有貝殼 B. 軟體動物的身體柔軟

C. 軟體動物有專門的運(yùn)動器官 D. 軟體動物有外套膜保護(hù)著身體

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】根吸收水分和無機(jī)鹽的主要部位是根尖的（ ）

A. 根冠和分生區(qū) B. 分生區(qū)和伸長區(qū) C. 分生區(qū) D. 成熟區(qū)

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