Question

19．我們每天都要從食物中獲取不同的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)中，不能為人體提供能量，但對(duì)維持正常生命活動(dòng)卻很重要的是（　�。�

• A． 蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、水
• B． 水、無機(jī)鹽、維生素
• C． 脂肪、維生素、糖類
• D． 脂肪、無機(jī)鹽、水

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：（1）食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，同時(shí)這三類物質(zhì)也是組織細(xì)胞的組成成分，故ACD不合題意；
（2）水、無機(jī)鹽和維生素不能為人體提供能量，但對(duì)維持正常生命活動(dòng)卻有重要的意義．維生素既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構(gòu)成，但它對(duì)人體的生命活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用．水和無機(jī)鹽屬于無機(jī)物．其中水既是人體重要的構(gòu)成成分，也是人體各項(xiàng)生命活動(dòng)進(jìn)行的載體，營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水中才能被運(yùn)輸．故B符合題意．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 此題重點(diǎn)考查了維生素、水和無機(jī)鹽對(duì)人體的作用，注意掌握．