Question

19．食物中的淀粉被人攝入后會發(fā)生一系列的變化，最早發(fā)生變化的部位在口腔，在唾液淀粉酶的作用下，一部分淀粉被水解為麥芽糖，所有的淀粉及其消化產物在小腸內最終被分解成葡萄糖并被吸收進入血液，在小腸內參與消化淀粉的消化液有腸液、胰液．

Answer 1

分析 淀粉首先在口腔內唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖，麥芽糖和沒有消化的淀粉最后在小腸內腸液、胰液的作用下被消化分解成葡萄糖才能被吸收．淀粉$→_{口腔}^{唾液}$麥芽糖$→_{小腸}^{腸液、胰液}$葡萄糖

解答 解：“食物中的淀粉被人攝入后會發(fā)生一系列的變化，最早發(fā)生變化的部位在口腔，在唾液淀粉酶的作用下”，一部分淀粉被水解為麥芽糖，所有的淀粉及其消化產物在小腸內最終被分解成葡萄糖并被吸收進入血液，在小腸內參與消化淀粉的消化液有腸液、胰液．
故答案為：麥芽糖；葡萄糖；腸液、胰液

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握淀粉的消化過程．